Ифтар: как провести и что подготовить для совершения праздничного приема пищи

Ифтар и сухур в мыслях многих непосвящённых выглядят как стремительное поглощение пищи – ведь за короткое время нужно набить желудок перед долгим воздержанием от пищи, а по завершении поста – утолить свой голод. Однако это в корне неверно.

Ифтар что это такое

Ифтаром, согласно каноническому переводу с арабского языка, называют вечерний приём пищи, разговение, совершаемое во время поста в священный месяц Рамадан.

Проводится ифтар сразу после вечерней молитвы магриб, и откладывание ифтара на более поздний срок считается нежелательным – так завещал Пророк Мухаммед (с.а.в.), говоря что наиболее успешными будут не только те, кто выдержит тяготы поста в месяц Рамадан, но и те, кто вовремя будут совершать сухур и ифтар.

Также он говорил, что заговенье (сухур) и разговение (ифтар) следует проводить с достойным отношением к процессу, как и завещано Всевышним.

Как провести ифтар

Собираясь провести разговение, а также угостить гостей, следует запомнить несколько правил – во-первых, разговение лучше всего начинать со стакана воды и сушёных или свежих фиников (буквально 2 или 4 штуки).

Важно также помнить, что за целый день голодания организм сильно напрягся, поэтому переедать крайне не рекомендуется – можно навредить самому себе. Поэтому блюда на ифтар необходимо приготовить лёгкие, с обилием овощей и зелени, желательно супы на нежирном бульоне.

Как вести себя на ифтар

Как уже написано выше, не стоит спешить к столу для того, чтобы «открыть рот». Пророк (с.а.в.) завещал совершать ещё одну молитву прежде, чем приступить к ужину. Именно эта дуа является одной из трёх, которую всегда слышит Всевышний, откуда бы она ни прозвучала, и чем бы он ни был занят.

Совершив молитву, необходимо отпить немного воды, лишь затем приступать к ужину.

Не следует набивать желудок или переедать – желательно съесть небольшой объём пищи, не более трети от объёма желудка.

При этом нужно помнить, что жирная и тяжёлая пища насытит, но при этом может нанести вред организму – после долгого воздержания лучше всего подходят лёгкие супы, салаты.

Где провести ифтар

Лучше всего провести ифтар в своём доме, где можно продемонстрировать радушие не только своей семье, но и приглашённым гостям. Но допускается провести ифтар в ресторане – но только если ресторан предлагает халяльные блюда, без запрещённых для мусульман пищевых продуктов.

Кого пригласить на ифтар

На ужин в священном месяце Рамадан принято звать друзей, родственников, коллег – каждого, кто приятен в общении, уважителен и вежлив в поведении, а также знаком с правилами мусульманского этикета.

Нет разницы, какое вероисповедание у гостя – ведь ифтар это скорее ужин, нежели религиозный ритуал.

Что приготовить на ифтар

По мнению медицинских работников, ифтар должен быть достаточно калорийным, чтобы насытить человека, но не должен вызывать чувство тяжести после приёма пищи. Тем не менее, на столе должны быть продукты, несущие все важные элементы для питания организма – мясо, хлеб, зерновые продукты, фрукты и овощи, молочные продукты.

Конечно, это не означает, что нужно сметать всё со стола – рекомендуется насыщать желудок не более чем наполовину, иначе в дальнейшем возможны проблемы с ЖКТ.

Что нужно говорить перед ифтаром

Согласно достоверным хадисам, переданных нам от Хакима ибн Маджа, перед разговением следует прочесть дуа, просящее у Всевышнего отпущения грехов, счастья и благополучия в доме:

«О Всевышний, я держал пост во имя Твоё, уверовав в тебя, положившись на тебя, уповаю и пищей, ниспосланной Тобой, я разговелся. О Всемогущий, все грехи мои, совершённые в прошлом, а также те, что совершу я в будущем, прости мне. О Всевышний, смиренно просим прощения грехов и благости и в этом, и в мире вечном мирах. О Всемогущий, ты прости нам прегрешения наши, совершённые намеренно или случайно».

После этого можно прочесть вечерний намаз и приступать к трапезе.

Считается, что дуа, произнесённое перед ифтаром, имеет особенную силу в глазах Аллаха, ведь державший пост доказывал смирение перед волей Всевышнего и беспрекословно соблюдал все требования поста.

А совершать вечерний намаз необходимо по иным заветам Аллаха.

Почему во время ифтара едят финики

Совершать разговение финиками с обычной водой завещал мусульманам Пророк Мухаммед (с.а.в.). Дело здесь не только в сунне Пророка, но и в медицинских аспектах – нагружать желудок пищей после долгого воздержания не лучшее решение.

Поэтому несколько фиников и стакан воды станут лучшим подспорьем для активации систем секреции желудка – заработавший желудок начнёт выделять необходимый для пищеварения желудочный сок.

А время, затраченное на совершение молитвы, позволит ему выработаться в нужном объеме для «запуска» всей пищеварительной системы.

Что сказано про ифтар в сунне

Сунна предписывает мусульманам совершать разговение без спешки и с достоинством – продержавшись весь день в лишениях, нет никакого смысла торопиться с ужином, тем более поститься до ночи. Спешка в совершении ифтара расценивается как грех.

Но и задерживаться не рекомендуется – в этом нет никакого смысла, ведь пост заканчивается с заходом солнца.

Также разговляться финиками рекомендовано сунной. Они достаточно объёмны, чтобы запустить желудок, но недостаточно объёмны, чтобы насытить желудок, сразу его перегрузив. Тем более, что финиками открывал ифтар сам Пророк Мухаммад (с.а.в.), а ему это знание было ниспослано Всевышним. Кому как не Аллаху знать лучше, как не навредить человеку?

Что такое сухур в исламе

Сухур является полной противоположностью ифтару – это трапеза, «закрывающая рот» перед дневным постом. Сухур совершается примерно за час-полтора до рассвета, до совершения обязательной утренней молитвы.

В Священной книге так и сказано – ешьте и пейте до того, как в рассветные часы не начнёте отличать чёрную нить от белой, с этим и прекращайте есть и пить.

На сухур принято употреблять пищу сытную, но не перегружающую желудок – каши, хлеб, молочные продукты, фрукты и овощи. Причём совершать сухур есть сунна, и несёт больший саваб, нежели воздержание от пищи.

Что представляет собой имсак

«Имсак» называют момент, в который мусульманин заканчивает утреннюю трапезу и соответственно, открывает пост. В Исламе нет канонических правил, устанавливающих наступление времени имсак, руководствуясь словами Пророка, достоверно переданными нам от Абу Хурайры «Если кто-либо из вас слышит азан, прежде, чем доел свою пищу и блюдо находится в руке его, пусть не оставляет он еды, пока не закончит трапезу».

Таким образом, толкование слов Пророка может быть следующим – не оставлять трапезу незавершённой, чтобы успеть на утренний намаз.

Но и торопиться с едой не рекомендовано в Исламе – пищу согласно правилам, следует принимать размеренно и неспешно.

Что такое сиям

В Шариате сиям означает пост, то есть воздержание от пищи, воды и полового влечения в течении всего дня. Помимо вышеозначенного, запрещаются все действия, порочащие как самого мусульманина, так и его окружение – приверженность к вредным привычкам, злословию, использование бранных выражений, совершение действий порочащих аманат мусульманина и т.д.

Сиям запрещает не только приём продуктов и воды, но и приём лекарственных средств – различные медицинские препараты, попадающие в организм через рот, нос или внутривенно, внутримышечно, нарушают пост.

В некоторых случаях допускается приём лекарств (например, когда речь идёт о жизни или смерти больного) – пост нарушается, но по завершению Рамадана восполняется добровольным воздержанием в течении количества пропущенных дней.

Однако есть одна тонкость – сиям должен быть добровольным, и совершаться с твёрдо выраженным намерением. Без озвученного намерения, выражаемого после утренней молитвы, пост не будет считаться действительным!

Что такое таравих

Так называют необязательный намаз, читаемый между молитвами иша и витр, выполняемый только во время священного месяца Рамазан. Совершается такой намаз как в одиночку, так и сотоварищи или в мечети.

Во время этой молитвы, состоящей из двадцати ракаатов, читается один джуз Корана, позволяя верующим за 30 дней поста прочесть всю Священную книгу Коран.

Читается таравих следующим образом – четыре ракаата перемежаются с коротким отдыхом, когда верующие восхваляют Всевышнего или слушают проповеди имама, или читают Коран. Также в перерывах между ракаатами можно читать следующую дуа:

«Субхаанаа зииль мулькии вааль маляккуут. Субхаанаа зииль йиззати вааль аазамати вааль кудратии вааль кибриияяи вааль джаббарут. Субхаанааль маликииль хаииль ляззии лияя яммуут. Суббухуун куддусуун раббууль маляяикятии ваар рух. Лляя илляяхаа иля ллаахуу настагфирууллаа, насъ элюкяяль джаннаатаа ваа наъуузуу биикя минаан наар»

Что такое закят

Закят – это налог, выплачиваемый всеми дееспособными мусульманами в размере 2.5% от доходов и имущества. Выплачивается этот налог один раз в год и направлен на помощь нуждающимся – больным, немощным, недееспособным, сиротам и утратившим всё имущество.

В Исламе закят играет роль инструмента справедливости, когда более зажиточные мусульмане помогают обездоленным, искореняя из своих сердец греховные алчность и жадность, а также укрепляют всех мусульман в братстве – ведь никому, кроме Аллаха не известно, кому предначертано испытать на себе тяжесть бедности.